BUÑUELOS

I miss my food!

Recetas Guatemaltecas / Guatemalan Recipes

BUÑUELOS

Ingredientes:

3 huevos
1 Taza de agua
1 Taza de harina
1 1/2 onza de margarina
1/2 cucharadita de sal
2 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de royal

Procedimiento:
1. En una olla se pone el agua, con la margarina, sal y el azúcar, dejarlo que hierva, se agrega el harina de golpe con el royal.
2. Se retira del fuego, mientras se bate rigorosamente hasta que la harina este bien mezclada.
3. Se deja enfriar y se añaden los huevos uno a uno, integrandolos completamente. Dejarlo reposar por o menos 1 hora.
4. Se calienta el aceite en un recipiente hondo, usando una cuchara sopera, deposite la mezcla uno a uno, freirlos a temperatura media, hasta que se doren, escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.

MIEL PARA BUÑUELOS:

Ingredientes:

1/2 litro de agua
1 raja de canela
1 1/2 Taza de azúcar
2 cucharadas de…

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Champurradas

I really miss Guatemalan food. I must try this recipe soon!

Recetas Guatemaltecas / Guatemalan Recipes

Champurradas

CHAMPURRADAS

INGREDIENTES:

1 1/2 libra de harina
2 huevos
5 onzas de azúcar
4 onzas de manteca crisco
1 cucharadita de polvo de hornear
3 Cucharadas de leche o agua
2 onzas de ajonjolí

PREPARACION:

1. Incorpore la manteca con el azucar y luego mezcla el polvo de hornear con la harina cernida, los huevos y leche, amasa bien.
2. Ya amasado haga las champurradas, ( mejor si se usa 2 pedazos de plastico para darles forma )
3. Añadale el ajonjolí y hornea a 350 grados Fahrenheit por 20 minutos o hasta que esten doraditas. Déjalas enfriar

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